在本次交流會(huì)之前，大怡曾了解到大家對(duì)本期的交流會(huì)期待已久，雖然占用了大家休息的時(shí)間，但從大家現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)交流的氛圍就能看得出來，大家都是熱情高漲，激情滿滿！

看得出來，大家對(duì)上一季的交流會(huì)成果非常滿意，迫不及待的等著本季交流會(huì)的開始。

今天帶來的菜品有三道，分別是：椒鹽海鮮菇、豆腐燉魚、孜然泥鰍，光看菜名就一名了然了，有葷有素，搭配健康，大怡都迫不及待想嘗嘗它們的味道了。

這三道菜大家可能都不陌生，對(duì)有些小伙伴對(duì)泥鰍的認(rèn)識(shí)和了解也許不太多。記得以前有個(gè)小姐姐詫異的看著我說：泥鰍也能吃嗎？大怡當(dāng)時(shí)一臉茫然（黑人問號(hào)），一時(shí)不知道怎么樣跟她解釋泥鰍為什么不能吃，只好告訴她：泥鰍不但能吃，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的高。這不是大怡瞎編的，泥鰍被稱為“水中之參”，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之美譽(yù)，泥鰍含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低，能降脂降壓，泥鰍還能補(bǔ)腎、補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃。怎么樣，泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值這么大，還會(huì)覺得泥鰍不能吃嗎？

但是對(duì)于70、80后的一代人，泥鰍也是一種特別的回憶，曾幾何時(shí)，在田野里，小溪里，都能看到一群卷起褲腿的人，帶上簡單的工具彎腰捉泥鰍的場(chǎng)景。這不禁讓大怡想起來了一首歌曲《捉泥鰍》：池塘的水滿了雨也停了，田邊的稀泥里，到處是泥鰍，天天我等著你，等著你捉泥鰍，大哥哥好不好，咱們?nèi)プ侥圉q~~~~大怡不帶你捉泥鰍，大怡帶你吃泥鰍，哈哈~~。

本次交流會(huì)中，除了大家交流這三道菜品的一些注意事項(xiàng)，主講還在操作上做了進(jìn)一步的指導(dǎo)和溝通，現(xiàn)場(chǎng)操作講授大家也是爭先恐后，躍躍欲試。